HARPER
BIOQUIMICA
ILUSTRADA
14va.
edición
Robert
K. Murray, Peter A. Mayes
Daryl
K: Granner, Victor W. Rodwell
Version
en español.
El
libro recomendado por muchos para el aprendizaje de la Bioquímica.
Esta catorceava edición, es la más entendible ha sido reordenado,
reescrito, añadido material nuevo, clarificando temas difíciles y
actualizado. Al reordenar la nueva edición tiene dos fines
principales. El primero presentar la Bioquímica de forma que los
estudiantes la comprendan.
El
segundo fin es ofrecer ciertos temas de importancia creciente, de una
manera
uniforme.
Índice
de Capítulos
Capítulo
1: Bioquímica y medicina
Capítulo
2: Biomoléculas y métodos bioquímicos
Capítulo
3: Agua y pH
Sección
I
Estructura
y funciones de proteínas y enzimas
Capítulo
4: Aminoácidos
Capítulo
5: Péptidos
Capítulo
6: Proteínas. Estructura y función
Capítulo
7: Proteínas. Mioglobina y Hemoglobina
Capítulo
8: Enzimas. Propiedades generales
Capítulo
9: Enzimas. Cinética
Capítulo
10: Enzimas. Mecanismos de acción
Capítulo
11: Enzimas. Regulación de la actividad enzimática
Sección
II
Bioenergética
y el metabolismo de carbohidratos y lípidos
Capítulo
12: Bioenergenética. La función del ATP
Capítulo
13: Oxidación biológica
Capítulo
14: Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
Capítulo
15: Carbohidratos de importancia fisiológica
Capítulo
16: Lípidos de importancia fisiológica
Capítulo
17: Panorama del metabolismo intermediario
Capítulo
18: El ciclo del ácido cítrico. Catabolismo de la acetil-CoA
Capítulo
19: Glucólisis y oxidación del piruvato
Capítulo
20: Metabolismo del glucógeno
Capítulo
21: Gluconeogénesis y control de la glucosa sanguínea
Capítulo
22: Vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de las
hexosas
Capítulo
23: Biosíntesis de ácidos grasos
Capítulo
24: Oxidación de los ácidos grasos. Cetogénesis
Capítulo
25: Metabolismo de ácidos grasos insaturados y de los eicosanoides
Capítulo
26: Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos
Capítulo
27: Transporte y almacenamiento de lípidos
Capítulo
28: Síntesis, transporte y excreción del colesterol
Capítulo
29: Integración del metabolismo y el suministro de energéticos
tisulares
Sección
III
Metabolismo
de proteínas y aminoácidos
Capítulo
30: Biosíntesis de aminoácidos no esenciales en la nutrición
Capítulo
31: Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de aminoácidos
Capítulo
32: Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos
Capítulo
33: Conversión de aminoácidos en productos especializados
Capítulo
34: Porfirinas y pigmentos biliares
Sección
IV
Estructura,
función y replicación de las macromoléculas informativas
Capítulo
35: Nucleótidos
Capítulo
36: Metabolismo de los nucleótidos de purina y pirimidina
Capítulo
37: Estructura y función de los ácidos nucleicos
Capítulo
38: Organización y replicación del DNA
Capítulo
39: Síntesis, procesamiento y metabolismo del RNA
Capítulo
40: Síntesis de proteínas y el código genético
Capítulo
41: Regulación de la expresión genética
Capítulo
42: Tecnología del DNA recombinante
Sección
V
Bioquímica
de la comunicación extracelular e intracelular
Capítulo
43: Membranas. Estructura, ensamble y función
Capítulo
44: Acción de las hormonas
Capítulo
45: Hormonas de hipófisis e hipotálamo
Capítulo
46: Hormonas tiroideas
Capítulo
47: Hormonas que regulan el metabolismo del calcio
Capítulo
48: Hormonas de la corteza suprarrenal
Capítulo
49: Hormonas de la médula suprarrenal
Capítulo
50: Hormonas de las gónadas
Capítulo
51: Hormonas del páncreas y vías gastrointestinales
Sección
VI
Tópicos
especiales
Capítulo
52: Estructura y función de las vitaminas hidrosolubles
Capítulo
53: Estructura y función de las vitaminas liposolubles
Capítulo
54: Nutrición
Capítulo
55: Digestión y absorción
Capítulo
56: Glucoproteínas
Capítulo
57: Matriz extracelular
Capítulo
58: Músculo
Capítulo
59: Proteínas plasmáticas, inmunoglobulinas y coagulación
sanguínea
Capítulo
60: Eritrocitos y leucocitos
Capítulo
61: Metabolismo de xenobióticos
Capítulo
62: Cáncer, oncogenes y factores de crecimiento
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