TRATADO DE NUTRICION
ÁNGEL GIL HERNÁNDEZ
TOMO I - IV
Versión en español.
Esta obra intenta
satisfacer una necesidad existente ya que en la mayoría de los textos engloban
el conocimiento. En esta edición abarcara todo lo que un profesional de salud
busca para comprender los procesos para obtener los nutrientes de los alimentos
al cuerpo humano también veremos las vías, los ciclos de anabolismo y
catabolismo de los alimentos.
También daremos un vistazo
completo sobre la función que cumple los macronutrientes y los micronutrientes
y las vías que toman en la fisiología del cuerpo humano.
La nutrición evoluciona a
la par de los alimentos su desarrollo y constante cambio. Ponemos a disposición
este conocimiento a los estudiantes y profesionales de la nutrición.
Por último, esta edición proporciona
innumerables herramientas y recursos didácticos
orientados a alumnos y docentes.
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